Crostatine integrali senza cottura con crema allo yogurt

crostatine integrali senza cottura

Le Crostatine integrali senza cottura sono dei dolcetti freschi e golosi, perfetti per l’estate! Preparate completamente senza forno e in pochissimi minuti, sono l’ideale per una merenda o un dessert facile, veloce e leggero.
La base croccante, preparata con biscotti secchi integrali e fiocchi di avena, è farcita con una crema allo yogurt greco fresca e neutra e con frutta estiva: fragole, ciliegie, pesche, prugne, uva…quello che preferite!

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Uova ripiene con crema di asparagi

uova ripiene con crema di asparagi

Le uova ripiene con crema di asparagi sono un antipasto di Pasqua semplice e veloce, fresco e ricco di gusto.
Questo goloso finger food è sicuramente conosciutissimo nella sua versione con la farcia a base di tonno, maionese, capperi. Oggi vi propongo una versione alternativa vegetariana più leggera, senza maionese, a base di asparagi, la verdura primaverile per eccellenza!

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Plumcake soffice allo yogurt e cacao

plumcake allo yogurt e cacao

Il plumcake allo yogurt e cacao è un dolce sofficissimo, facile e veloce da preparare, perfetto per la colazione o per una merenda sana e al tempo stesso golosa.
Si prepara con tanto yogurtsenza burro e con l’aggiunta di un po’ di cacao amaro che lo rende ancora più goloso.

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Torrette di chips di patate, salmone e creme fraiche

torrette di patate salmone e creme fraiche

Le torrette di chips di patate, salmone affumicato e crème fraiche sono un finger food facile e veloce da preparare, per un antipasto natalizio gluten free diverso dalle solite tartine al salmone!
Le chips di patate, golose e croccanti, si sposano perfettamente con la cremosità e il sapore leggermente acidulo della crème fraiche e con il gusto affumicato del salmone!

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Girelle salate al pesto di radicchio

girelle-salate-al-pesto-di-radicchio

Le girelle salate al pesto di radicchio sono un aperitivo sfizioso e goloso,  facile e veloce da preparare. Solo 10 minuti e pochi ingredienti per un finger food che stupisce con bontà e bellezza.
L’impasto facile, senza burro, senza uova e senza lievitazione, si prepara semplicemente con yogurt, latte, olio di semi, farina e lievito istantaneo. Giusto il tempo di amalgamare gli ingredienti e stenderli in una sfoglia sottile da farcire con il pesto di radicchio e noci e un po’ di provola e poi via in forno a cuocere.

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Torta yogurt e albicocche

torta yogurt e albicocche

La torta yogurt e albicocche è un dolce soffice e umido, facile e veloce da preparare, con yogurt e albicocche fresche frullate nell’impasto e poi messe sopra il dolce a pezzi.
Questa torta è leggera e ricca di frutta, perfetta per la colazione e per la merenda sana e golosa dei più piccoli. 

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Torta salata di pan brioche con ricotta, asparagi e limone

pan brioche ricotta e asparagi

La bavarese lievitata è una torta salata a base di pan brioche morbido ripiena di ricotta, formaggi e verdure di stagione.
Questo rustico nasce dall’idea del gruppo staffette Recake 2 e dalla ricetta di Sabrine di Fragole a merenda che l’aveva presentata in versione dolce con le mele.
Il pan brioche morbidissimo e profumato, in questa ricetta, viene utilizzato come base e guscio per una farcitura cremosa e golosa con ricotta, yogurt e formaggi grattugiati. Il tutto poi viene accompagnato dagli asparagi saltati brevemente in padella e poi cotti in forno.

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Bundt cake cioccolato e amarene (senza burro)

La bundt cake con cioccolato e amarene è un dolce super goloso, umido e cioccolatoso, morbido e per nulla stufoso.
La ricetta è di quelle super facili e veloci, sporcherete una sola ciotola e un cucchiaio.
Nonostante sembri un dolce super calorico in realtà è preparato senza burro, ma resta ugualmente soffice e umido grazie all’aggiunta dell’acqua e dello yogurt all’impasto!
La decorazione con cioccolato fondente e amarene renderà questa torta bellissima e ancora più golosa.

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Slaw di cavolo cappuccio viola, mele e carote

Buongiorno e buon anno! Iniziamo questo 2016 con i soliti buoni propositi e quindi iniziamo con una ricetta light per smaltire i kg di troppo 😉
La coleslaw, chiamata in breve semplicemente slaw, è un’insalata di cavolo di origini angolsassoni. Insieme al cavolo cappuccio crudo affettato finemente vengono in genere aggiunti altri ingredienti  e per arricchire l’insalata si utilizza un condimento a base di maionese o latticello o semplicemente aceto e spezie.
E’ un piatto facile e veloce da preparare ideale per accompagnare i secondi di carne.
Se vi piace il sapore strong del cavolo allora provate assolutamente questa insalata saporita, aggiungendo anche carote grattugiate e fettine di mela annurca affettata sottilmente. Per il condimento vi consiglio questo gustoso dressing di yogurt alla senape.

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Plumcake 7 vasetti alle pesche

plumcake 7 vasetti alle pesche

La torta 7 vasetti è un dolce classico e conosciutissimo della colazione italiana. La particolarità di questo dolce consiste nell’utilizzo del vasetto dello yogurt come unità di misura degli ingredienti e la possibilità di personalizzare il gusto della torta con il proprio yogurt preferito!
Il risultato è comunque garantito: la torta sarà morbidissima e buona come poche.
Dopo la versione goduriosa al cocco e cioccolato che trovate qui ho provato questa versione alle pesche che mi è piaciuta tanto…ma voi potete usare la frutta e lo yogurt che preferite!
E allora via in cucina…sporcherete solo una ciotola, pochi minuti e la merenda super sana per i vostri bimbi sarà pronta!

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CONSIGLIA Risotto al salto