Torta Naked Cake al Panettone

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La Torta Naked Cake al Panettone con crema al mascarpone e arancia senza cottura, è un dolce a strati perfetto per la tavola delle feste. A Capodanno la parola d’ordine è “STUPIRE” e allora cosa c’è di meglio di una torta alta, golosa e sontuosa per festeggiare, facile e velocissima da preparare, per la serie sforzo minimo ma grande effetto!
La Naked Cake al panettone sarà il vostro dolce di Capodanno da personalizzare con gli aromi e le decorazioni che preferite, io ho scelto un panettone mandorlato, che ho farcito con crema al mascarpone senza cottura al gusto di arancia e cointreau e ho decorato con rosmarino, stelle di pan di zenzero, mandorle, granella di meringhe e scorzette di arancia candite. 

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Crinckle cookies al cioccolato

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I Crinckle cookies al cioccolato sono dei golosi biscotti al cioccolato fondente facili e velocissimi da preparare, senza stendere nè ritagliare frolle. Fuori croccanti e ricoperti da uno strato di zucchero a velo, i chocolate crinckles hanno un cuore morbido e fondente che li rende davvero irresistibili. Questi dolcetti sono perfetti per una colazione o una merenda natalizia gustosa e sono divertenti da preparare con i bambini che vorranno fare le palline e rotolarle nello zucchero. 
In cottura poi avviene la magia…da piccole palline schiacciate i chocolate crinckle cookies prendono forma allargandosi leggermente e crepandosi in superficie!

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Polpette di baccalà su crema di ceci allo zenzero

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Le polpette di baccalà su crema di ceci allo zenzero sono un antipasto finger food sfizioso a base di pesce ideale per la cena di Natale. A Napoli si usa molto cucinare questo pesce a Natale, generalmente o lessato e condito con olive verdi, olio, limone e prezzemolo oppure fritto a filetti in pastella o ancora a zeppole sempre con la pastella. L’idea delle polpette è semplice e sfiziosa e l’accompagnamento con la crema di ceci leggera, sana e profumata con zenzero e rosmarino è davvero perfetto. 

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Biscotti al farro, arancia e cannella senza burro

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Gli orsetti al farro, arancia e cannella sono dei biscotti facili e veloci da preparare, sani e golosi preparati con farina di farro e zucchero di canna integrale e senza burro. Questi dolci biscotti con il loro gusto rustico e speziato sono perfetti sia per la colazione che per la merenda e piacciono molto anche ai bambini grazie alla forma deliziosa e al cuore alla marmellata.
Arricchita con cannella e scorza di arancia, questa frolla delicata senza burro si prepara molto semplicemente senza impastatrice e in pochi minuti. Il risultato sono degli orsetti irresistibili e fragranti che profumano di Natale!

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Corona di sfoglia allo speck

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La Corona di sfoglia allo speck è un rustico di Natale facile e veloce da preparare, perfetto come aperitivo finger food e come centrotavola per le feste…tutto da mangiare! 
La ricetta è davvero semplicissima, ma di grande effetto: vi servono solo due rotoli di pasta sfoglia rettangolare, dello speck e del formaggio spalmabile, pochi minuti e l’antipasto è pronto e ogni ospite potrà staccare la sua rosa di sfoglia.

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Girelle di Brioche alla Nutella

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Le Girelle di Brioche alla Nutella sono un lievitato dolce soffice e golosissimo, un vero comfort food per una colazione o una merenda homemade a prova di bambini.
La ricetta del pan brioche è davvero semplicissima e richiede pochi minuti di lavorazione. Il risultato è un impasto soffice e profumato, facile da maneggiare: verrà infatti prima steso e farcito con la nutella, e poi arrotolato e tagliato in tante girelle. Le girelle di pan brioche alla nutella sono completate da una dolce glassa che le rende ancora più umide e gustose.

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Biscotti al cacao vegan

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I Biscotti al cacao vegan senza burro, senza uova e senza latte sono dei dolcetti light ma al tempo stesso golosi grazie al mix cacao cannella e alla decorazione Natalizia a base di cioccolato bianco e zuccherini. Sono davvero semplicissimi e veloci da preparare con la ricetta ormai collaudata della frolla vegan di Marco Bianchi che ho scoperto tempo fa da Enrica – Chiarapassion.

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Mummie Wurstel di Halloween

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Happy Halloween amici! Quest’anno mi sono divertita anche io a preparare qualche ricetta per la festa più paurosa dell’anno. Oggi vi lascio una proposta salata, facile e velocissima…pensate che queste divertenti e golose Mummie Wurstel di Halloween si preparano con soli 3 ingredienti e in 20 minuti e sono davvero mostruosamente divertenti e buonissime, spariscono in un attimo!

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Brownies di halloween al cioccolato (senza burro e senza latticini)

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I Brownies di Halloween al cioccolato (senza burro e senza latticini) sono dei dolcetti golosissimi, facili e veloci da preparare, decorati con smarties, kitkat, oreo e caramelle a forma di occhi per la notte più paurosa dell’anno! 
Questi brownies sono super cioccolatosi e morbidi nonostante non contengano burro, grazie ad un mix di acqua e olio che li rende umidi al punto giusto. 

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Bundt cake alla panna marmorizzata al cacao

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La Bundt cake alla panna marmorizzata al cacao è una ciambella soffice e golosa preparata senza burro e senza olio.
E’ una torta per la colazione o la merenda molto semplice e sana,  con un impasto soffice e arioso a base di panna montata. Per questa versione marmorizzata, basterà aggiungere ad un terzo (o se preferite anche metà) dell’impasto un po’ di cacao amaro ed otterrete l’effetto bicolore e bigusto che tanto piace ai bambini.

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CONSIGLIA Insalata di tuberi e yogurt greco