Biscotti integrali vegan con marmellata di fichi (Settembrini)

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I Biscotti integrali vegan con marmellata di fichi sono una ricetta settembrina sana, light e veloce, ideale per una colazione o una merenda semplice e rustica. La pasta frolla senza burro e senza uova si prepara in pochi istanti solo con un cucchiaio, mischiando acqua, olio di semi, zucchero di canna integrale e farina integrale! Il risultato è una frolla vegan, facile da modellare, fragrante e dal gusto intenso, quasi speziato.

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Torta soffice in padella al cocco e nutella

torta in padella cocco e nutella

La Torta in padella al cocco variegata alla nutella è un dolce soffice, goloso e facilissimo da preparare. E’ una ricetta furba che può essere realizzata anche in vacanza se non avete il forno oppure semplicemente per ovviare al gran caldo e avere comunque una torta sana e deliziosa per colazione o per merenda.
Inutile dirvi che l’abbinamento cocco – nutella resta sempre uno dei miei preferiti e anche in questo caso la torta è stata un successone!

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Crostatine integrali senza cottura con crema allo yogurt

crostatine integrali senza cottura

Le Crostatine integrali senza cottura sono dei dolcetti freschi e golosi, perfetti per l’estate! Preparate completamente senza forno e in pochissimi minuti, sono l’ideale per una merenda o un dessert facile, veloce e leggero.
La base croccante, preparata con biscotti secchi integrali e fiocchi di avena, è farcita con una crema allo yogurt greco fresca e neutra e con frutta estiva: fragole, ciliegie, pesche, prugne, uva…quello che preferite!

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Mattonella gelato al caffè (senza gelatiera)

mattonella gelato al caffè con savoiardi

La mattonella gelato al caffè con savoiardi e gelato preparato senza gelatiera è un dessert estivo fresco e goloso, che si prepara molto facilmente e in pochi minuti, dall’effetto sorpresa.
Dentro una guscio di savoiardi leggermente imbevuti nel caffè si nasconde un cuore cremoso di gelato al caffè simil coppa del nonno, una vera goduria per gli occhi e per il palato.

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Biscotti con frolla bicolore vaniglia e cacao

biscotti bicolore vaniglia e cacao

I biscotti bicolore con frolla alla vaniglia e cacao sono dei dolcetti semplici e golosi, ideali per una colazione o una merenda sana e golosa. Preparare questi biscotti è davvero facile e divertente e non richiede nessun tipo di stampo o taglia biscotti, ma l’effetto è comunque carinissimo grazie all’intreccio delle due frolle, una alla vaniglia e una al cacao, che formano delle sfiziose girelle bigusto.

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Crostata con crema al limone

crostata con crema al limone

dolci | 27 aprile 2017 | By

La crostata con crema al limone è un dolce delicatissimo dal gusto intenso di limone e dalla crema morbida, vellutata e profumatissima.
La frolla sablè, chiamata in questo modo perchè il composto iniziale viene lavorato fino ad essere “sabbioso” per poi diventare compatto ed in cottura molto friabile, è preparata solo con i tuorli per un risultato molto elastico e facilmente lavorabile. La crema è arricchita da una piccola percentuale di panna e dalla scorza di due limoni grattugiata finemente.
E’ una ricetta di quelle semplici ed intramontabili, che, se eseguite alla perfezione disponendo di ingredienti di ottima qualità (in particolare i limoni fanno davvero la differenza), danno vita ad una torta davvero buonissima, golosa e fresca, perfetta per ogni occasione.

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Torta stracciatella

torta stracciatella panna e cioccolato

colazione, dolci | 21 aprile 2017 | By

La Torta Stracciatella è un dolce soffice e goloso a base di panna fresca e cioccolato a pezzetti.
Semplice e veloce e perfetta per l’inzuppo, la torta stracciatella è ideale per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua
, ma è talmente buona che la ricetta diventerà un must tutto l’anno!
Potete utilizzare il cioccolato che preferite o anche un mix, io la trovo assolutamente perfetta con il cioccolato fondente, in netto contrasto con la dolcezza dell’impasto a base di panna.

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Torta veloce con cuore cremoso alla ricotta e gocce di cioccolato

torta veloce con cuore alla ricotta

La torta veloce con cuore alla ricotta e gocce di cioccolato è un dolce semplice e goloso formato da una base morbida preparata senza burro e un ripieno cremoso alla ricotta.
Questa ricetta nasce dall’idea di preparare un dolce per Pasqua a base di ricotta, ma molto pratico e veloce, per chi non ha tempo di fare la classica Pastiera, ma non vuole rinunciare ad una torta golosa da portare a tavola.

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Biscotti thumbprint alla marmellata

thumbprint cookies

I thumbprint cookies alla marmellata sono dei piccoli golosi biscotti molto semplici e veloci da preparare, con un impasto a base di burro e un cuore di marmellata, ricavato creando una cavità al centro dei biscotti prima di cuocerli.
Questi deliziosi dolcetti vengono anche detti biscotti impronta proprio a causa della cavità contenente la marmellata che può essere ricavata premendo con il pollice nell’impasto o più facilmente con il manico di un cucchiaio di legno.

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Biscotti integrali con farina di mais, uvetta e cioccolato

biscotti integrali con farina di mais

I biscotti integrali con farina di mais, uvetta e cioccolato, sono dei dolci leggeri da preparare in pochi minuti – senza stendere e ritagliare la frolla – e con ingredienti sani.
Si preparano con farina integrale e farina di mais, zucchero di canna integrale e senza burro e sono ingolositi dall’uvetta e dal cioccolato fondente tritato a scaglie. Questi biscotti sono friabili, leggeri e davvero perfetti per una colazione o una merenda sana e al tempo stesso golosa!

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CONSIGLIA Risotto al salto