Torta di mele e yogurt greco leggera

29 settembre 2017 | By

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Torta di mele e yogurt greco leggera
La Torta di mele e yogurt greco è un dolce semplice, leggero e soffice, realizzato senza burro ma con tanto yogurt, per una colazione sana e genuina.
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 45-50 minuti
Porzioni
10 persone
Ingredienti
  • 2 mele
  • 2 uova
  • 150 g zucchero
  • 1 limone solo la scorza grattugiata
  • 70 g olio di semi
  • 200 g yogurt greco 0% grassi
  • 200 g farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 1-2 cucchiai zucchero di canna (per la copertura)
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 45-50 minuti
Porzioni
10 persone
Ingredienti
  • 2 mele
  • 2 uova
  • 150 g zucchero
  • 1 limone solo la scorza grattugiata
  • 70 g olio di semi
  • 200 g yogurt greco 0% grassi
  • 200 g farina 00
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 pizzico sale
  • 1-2 cucchiai zucchero di canna (per la copertura)
Istruzioni
  1. Per prima cosa sbucciate le mele e tagliatele in quarti e poi a fettine sottili. Irroratele con un po' di succo di limone per non farle annerire
  2. Montate le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone ad alta velocità per 5 minuti, finchè non saranno chiare e spumose. Aggiungete l'olio a filo sempre montando finchè non sarà ben incorporato.
  3. Aggiungete alternandoli a cucchiaiate e montando a bassa velocità lo yogurt e la farina setacciata con il lievito e il sale. Il composto dovrà risultare liscio e privo di grumi.
  4. Imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera da 22-24 cm. Versatevi l'impasto e disponetevi le fettine di mele pressando leggermente per farle scivolare nella torta.
  5. Aggiungete lo zucchero di canna sulla superficie ed infornate a 180° per 45 minuti circa facendo sempre la prova stacchino prima di sfornare. Sfornate, lasciate intiepidire e poi aprite lo stampo.

Torta di mele e yogurt greco leggera

Torta_di_mele_e_yogurt_greco

La Torta di mele e yogurt greco è un dolce semplice, leggero e soffice, realizzato senza burro ma con tanto yogurt greco magro e un po’ di olio di semi. La torta di mele, si sa, è una vera coccola, il tipico comfort food contro il primo freddo e l’autunno, per iniziare la giornata con la giusta carica, con il profumo di un dolce sano e genuino e ricco di frutta.

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Insalata di barbabietola, carote e mele

insalata-di-barbabietola-carote-e-mele

L’insalata di barbabietola, carote e mele è un contorno fresco, light, ricco di salute e gusto a base di frutta e verdura grattugiata e condita con un dressing alla senape.
Una ricetta davvero facile e veloce, senza cottura, perfetta per accompagnare i secondi di carne, dai colori splendidi e vivaci e dal gusto interessante. Deliziosa anche la consistenza croccante della frutta e verdura grattugiata, abbinata al dressing pungente e cremoso.

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Crostata di farro alle mele

crostata-di-farro-alle-mele

La crostata di farro alle mele è un dolce rustico, semplice e genuino dal guscio friabile e il cuore morbido e profumato alle mele.
Preparare questa crostata con il crumble croccante che racchiude le mele è semplicissimo, grazie al trucco della pasta frolla congelata e poi grattugiata sul dolce prima di infornarlo!
La crostata di mele è perfetta per la colazione, la merenda o il dessert e si realizza con pochi semplici ingredienti, ma il sapore della farina di farro e il crumble croccante la rendono davvero unica. 

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Treccine di sfoglia alle mele, noci e cannella

treccine-di-sfoglia-alle-mele

Le treccine di sfoglia alle mele con noci e cannella sono un dessert facile e veloce da preparare, perfetto per una colazione o una merenda sana e golosa.
Se avete voglia di un dolce, ma poco tempo per prepararlo, allora le treccine di sfoglia alle mele faranno sicuramente al caso vostro. Pochi e semplici ingredienti da variare anche secondo il proprio gusto….pochi minuti e il dessert caldo e fragrante è servito!

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Torta di mele all’acqua light

torta di mele all'acqua light

colazione, dolci | 19 maggio 2016 | By

La torta di mele è il tipico comfort food autunnale, ma la verità è che le torte di mele non sono mai abbastanza e non sono di certo un dolce stagionale!
Qui a casa vanno a ruba più di ogni altra torta….questa versione di torta di mele light senza burro ma con l’acqua nell’impasto è già la seconda volta che la provo e il risultato è ottimo!
Una torta facile e veloce da preparare, umida grazie alle mele e all’acqua nell’impasto, leggera e senza troppi sensi di colpa! Perfetta per la colazione o per la merenda, si mantiene umida per 3-4 giorni, se la conservate sotto una campana di vetro.

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Slaw di cavolo cappuccio viola, mele e carote

Buongiorno e buon anno! Iniziamo questo 2016 con i soliti buoni propositi e quindi iniziamo con una ricetta light per smaltire i kg di troppo 😉
La coleslaw, chiamata in breve semplicemente slaw, è un’insalata di cavolo di origini angolsassoni. Insieme al cavolo cappuccio crudo affettato finemente vengono in genere aggiunti altri ingredienti  e per arricchire l’insalata si utilizza un condimento a base di maionese o latticello o semplicemente aceto e spezie.
E’ un piatto facile e veloce da preparare ideale per accompagnare i secondi di carne.
Se vi piace il sapore strong del cavolo allora provate assolutamente questa insalata saporita, aggiungendo anche carote grattugiate e fettine di mela annurca affettata sottilmente. Per il condimento vi consiglio questo gustoso dressing di yogurt alla senape.

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Torta di mele super melosa – bolzano apple cake

torta di mele super melosa

colazione, dolci | 15 settembre 2015 | By

Con l’arrivo dell’autunno alzi la mano chi non ha voglia di una buona e confortante torta di mele.
Le torte di mele sono tutte buonissime ma, generalmente, quello che è ancor più buono è l’odore che sprigionano durante la cottura nel forno…irresistibile!
Di ricette ce ne sono tante, ogni volta mi piace sperimentarne sempre nuove. Molto buona la torta di mele e yogurt decorata con le rose di mele, buonissima anche la classica torta 7 vasetti con le mele, ma la Bolzano apple cake è decisamente tutta un’altra storia!
Bassa, umida e piena piena di mele con pochissimo impasto, questa torta è divina leggermente riscaldata e magari servita con una pallina di gelato alla vaniglia. Insomma è una torta diversa, per gli amanti del genere e sicuramente non da “inzuppo”.

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Plumcake di mele, nocciole e avena

colazione, dolci | 23 febbraio 2015 | By

Non c’è modo migliore di iniziare la settimana con una colazione sana e nutriente e naturalmente homemade!
Questa volta la ricetta che vi propongo è stata testata e stra-testata dai foodblogger e dai foodlover del gruppo recake 2.0….probabilmente avrete trovato un’invasione in rete…!
E adesso che ne dite di provare anche voi questo delizioso plumcake con mele, avena e nocciole?

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Involtini croccanti ripieni di radicchio, mele e speck

Ecco un’idea sfiziosa per preparare in pochi minuti un finger food goloso dai sapori autunnali.
L’idea di base è quella dei famosi involtini primavera, ma il ripieno è decisamente più in linea con gli ingredienti di stagione.
Una croccante sfoglia di pasta fillo racchiude un cuore di radicchio, mele, speck e un po’ di formaggio per rendere tutto più filante!

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CONSIGLIA Risotto al salto