Bocconcini di maiale con mele e uvetta alla soia

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I Bocconcini di maiale con mele, uvetta e pinoli alla salsa di soia sono un secondo piatto facile e velocissimo da preparare e molto goloso. Senza infarinatura e quindi anche gluten free, questi deliziosi bocconcini di carne di maiale sono un’idea davvero sfiziosa per una cena. La cottura veloce con le mele e l’uvetta e la salsa di soia li rende morbidi, succosi e leggermente caramellati, evitando che la carne si asciughi e risulti secca. Una sorta di agrodolce leggero e delicato che si sposa perfettamente con il sapore del maiale!

Un secondo piatto semplice ma buonissimo che sono certa che piacer√† a tutti ūüėõ

Baci e buon weekend
Giorgia

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Bocconcini di maiale con mele e uvetta alla soia
Bocconcini di maiale con mele, uvetta e pinoli alla salsa di soia per un secondo piatto facile, velocissimo e goloso.
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 10-15 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 600 g filetto di maiale
  • 1 mela
  • 15 g pinoli
  • 1-2 cucchiai uvetta
  • qb salsa di soia
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • qb pepe
  • 1 spicchio aglio
  • 1 rametto rosmarino
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 10-15 minuti
Porzioni
4 persone
Ingredienti
  • 600 g filetto di maiale
  • 1 mela
  • 15 g pinoli
  • 1-2 cucchiai uvetta
  • qb salsa di soia
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • qb pepe
  • 1 spicchio aglio
  • 1 rametto rosmarino
Istruzioni
  1. Per prima cosa fate dorare lo spicchio d'aglio, i pinoli e il rosmarino nell'olio in un wok. Aggiungete la carne di maiale tagliata a cubetti regolari e fatela dorare bene su tutti i lati.
  2. Togliete l'aglio e aggiungete anche la mela tagliata a fettine sottili con tutta la buccia e l'uvetta precedentemente rinvenuta in acqua calda e strizzata. Aggiungete un po' di pepe e fate insaporire bene il tutto spadellando di tanto in tanto per evitare che le fettine di mela si rompono (non fatele troppo sottili).
  3. Sfumate con la salsa di soia e portate a cottura sempre spadellando di tanto in tanto. Servite subito la carne accompagnandola con una fresca insalata misticanza se lo gradite.

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Torta di carote soffice (senza burro e senza latte)

Torta_di_carote_soffice_senza_burro

La Torta di Carote soffice √® un dolce facile e velocissimo da preparare, senza burro e senza latte, ma con tante carote frullate nell’impasto che donano un bellissimo colore arancione dorato. Grazie alla presenza dell’olio nell’impasto e un po’ di farina di mandorle, la consistenza di questa torta risulta morbida e umida e non “strozza”. La torta inoltre √® pi√Ļ leggera ed √® quindi perfetta per la colazione ma anche per una merenda sana e golosa a prova di bambini.

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Penne di Kamut con carciofi e speck alla curcuma

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Le Penne di Kamut con carciofi e speck alla curcuma sono un primo piatto facile e veloce da preparare, sano e gustoso. Mentre preparate il condimento, lessate anche la pasta ed √® subito pronto in tavola! La pasta di kamut √® davvero un’ottima e sana alternativa alla pasta di grano duro, il sapore non √® per nulla forte e si sposa perfettamente con tutti i sughi. Questa ricetta con carciofi speck e curcuma ne esalta il gusto particolare e dona alla pasta un bellissimo colore oro che √® tutta salute!

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Pomodorini confit

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I pomodorini confit sono una ricetta semplice e sfiziosa per preparare i pomodorini in modo diverso e servirli o come antipasto sulle bruschette o come contorno o come condimento per la pasta. I pomodorini vengono cotti per molto tempo al forno a bassa temperatura solo con olio extravergine d’oliva, zucchero ed erbe aromatiche, finch√® i succhi non si asciugano e restano leggermente caramellati e morbidi e succosi dentro.
Possono essere conservati a lungo se messi sott’olio in vasetti di vetro sterilizzati e quindi conviene preparali d’estate che √® la stagione ideale di quest’ortaggio.

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Banana bread integrale e vegan alle nocciole

banana_bread_integrale_vegan_con_nocciole

Il Banana Bread integrale e vegan alle nocciole √® un dolce sano e goloso, perfetto per una colazione ricca di energia! Il banana bread √® un ottimo modo per riciclare le banane troppo mature trasformandole in un dolce morbido e delicato. Adatto a molte intolleranze, questo plumcake √® preparato senza lattosio e senza uova e in pochissimi minuti semplicemente mescolando tutti gli ingredienti.

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Torta Naked Cake al Panettone

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La Torta Naked Cake al Panettone con crema al mascarpone e arancia senza cottura, √® un dolce a strati perfetto per la tavola delle feste. A Capodanno la parola d’ordine √® “STUPIRE” e allora cosa c’√® di meglio di una torta alta, golosa e sontuosa per festeggiare, facile e velocissima da preparare, per la serie sforzo minimo ma grande effetto!
La Naked Cake al panettone sar√† il vostro dolce di Capodanno da personalizzare con gli aromi e le decorazioni che preferite, io ho scelto un panettone mandorlato, che ho farcito con crema al mascarpone senza cottura al gusto di arancia e cointreau e ho decorato con rosmarino, stelle di pan di zenzero, mandorle, granella di meringhe e scorzette di arancia candite. 

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Crocchette di pollo gluten free

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Crinckle cookies al cioccolato

Crinckle_cookies_al_cioccolato_fondente

I Crinckle cookies al cioccolato sono dei golosi biscotti al cioccolato fondente facili e velocissimi da preparare, senza stendere n√® ritagliare frolle. Fuori croccanti e ricoperti da uno strato di zucchero a velo, i chocolate crinckles hanno un cuore morbido e fondente che li rende davvero irresistibili. Questi dolcetti sono perfetti per una colazione o una merenda natalizia gustosa e sono divertenti da preparare con i bambini che vorranno fare le palline e rotolarle nello zucchero. 
In cottura poi avviene la magia…da piccole palline schiacciate i chocolate crinckle cookies prendono forma allargandosi leggermente e crepandosi in superficie!

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Polpette di baccalà su crema di ceci allo zenzero

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Le polpette di baccal√† su crema di ceci allo zenzero sono un antipasto finger food sfizioso a base di pesce ideale per la cena di Natale. A Napoli si usa molto cucinare questo pesce a Natale, generalmente o lessato e condito con olive verdi, olio, limone e prezzemolo oppure fritto a filetti in pastella o ancora a zeppole sempre con la pastella. L’idea delle polpette √® semplice e sfiziosa e l’accompagnamento con la crema di ceci leggera, sana e profumata con zenzero e rosmarino √® davvero perfetto. 

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Showcooking Scavolini Store Portici

Senza categoria | 18 dicembre 2017 | By

Lo scorso sabato a Portici √® giunto al termine il progetto 2017  #iFoodinStore con Scavolini e iFood con uno showcooking ispirato ai fritti di Natale, dolci e salati. Io e Michela del blog Le Torte di Michy, con il supporto tecnico di Paride e di Marinella, che si √® occupata delle splendide fotografie che vedete e di tutta la parte social, ci siamo alternate ai fornelli in una delle splendide cucine dello Scavolini store in pieno centro a Portici in Via Vincenzo Bianchi

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CONSIGLIA Ciambella 12 Cucchiai Arancia e Cioccolato